管理人流、豚汁

寒い日にはもってこい！！結構しょっちゅう作ります。
あくまでも自己流なので、突っ込みどころ満載です（？）
が、かんべんしてくれ〜！！

材料
大根、にんじん、刻みにんにく、たまねぎ、豚バラ肉、こんにゃく、油揚げ
味噌、、長ねぎ、ジャガイモ、味の素
量、その他の具はお好みで調節！！（いい加減だな・・・）

まずたまねぎは千切り、大根・にんじんはいちょう切り、こんにゃくは一口サイズにちぎり、
　ジャガイモは短冊切り、長ネギは斜め１センチ幅ずつ（切り方の名前わすれたった！！）、
　油揚げは１センチ幅の短切りにそれぞれします。

なべに油を敷き、たまねぎ、にんじんを
軽く焦げ目がつくぐらいまで別々に炒めます。焦がし過ぎないように！
焦げ目がついたら別の皿などに移しておきます。

豚バラ肉と刻みにんにくも同様にして炒めましょう。
炒め終わったら水を入れ、軽く沸騰し始めたらにんじんと大根を入れます。
たまねぎはこのときは残しておきます。

にんじんにハシを刺してみて、若干芯が残ってると感じるぐらいまで煮えたら、先ほど残しておいた
たまねぎを入れてふたをします。時々煮え具合を確認しましょう。

大根の芯が完全に抜けたら、味噌を入れます。味見をしつつ、好みの味に調節してください。
その後、５分ほど中火にして混ぜつつ待ちましょう。

最後に味の素で味を調整して完成！！
隠し味のにんにくが味噌の味をより引き立たせます！！